小周的有機茶園中總是可以挖掘出許多和土地相處的哲理，不似一般茶園的擁擠，這裡的茶樹可以自在的呼吸。看似無聊繁瑣的除草過程，卻造就了肥沃的土壤，野草成了豐富的腐植層，厚厚的覆蓋在壤土上，防曬保水兼具養分，照料好土地，土地自然便

回饋妳富有生機的作物，餐桌上總是可以嚐到小周夫婦隨手在茶園旁種植的清香可口的各式菜蔬，每一次咀嚼都是滿滿的感動。

 

　

一排芒草、一排茶樹交叉種植是小周最新的力作，『芒草的存在不但可以阻止角盲椿象等害蟲的快速擴散，搖晃的草影具有阻嚇的效果，它蓄積水滴的特性又是天然的灑水器呢！』小周難掩得意的敘述著。他花了十餘年的時間去觀察紀錄茶園間各種病蟲害的發生時機與狀態，那可真是一樁大工程呢！天候、濕度、溫度、昆蟲間的相互影響、食草、天敵…..在這密密麻麻的環節中學習如何與大自然共處，而不是用殺雞取卵的方式破壞大自然，嘗試再嘗試、在一次次的失敗中累積經驗，造就了小周的有機茶園。

 

他說：現代人習慣把有機掛在嘴邊，但是大家都把重點放在健康、口感的標榜，把有機當作一種商品，其實有機是一種講求生態的生活態度，一種學習如何在大自然中取得和諧之道的生活態度！

　

　

長滿青苔、雜草的石牆是小周的另一力作，看似斑駁雜亂的石塊堆積，其實除了暗含古樸的韻味，更是一種生態工法，我們望著這幾十斤的巨石興歎，要如何堆砌上去而不會倒塌呢？茶園中處處可見主人的用心與匠思。